Unterrichtsmaterial Getreide

🔍 Übungsfragen Getreide Teil 1: Pflanzenbau, Struktur & Nutzung

1. Nenne die fünf großen Getreidearten fehlerfrei auf!
2. Wie genau unterscheiden sich die fünf Getreidearten voneinander?
3. Wovon stammt unser kultiviertes Getreide erdgeschichtlich ab?
4. Wie werden die typischen Stängel vom Getreide genannt?

5. Beschrifte die verschiedenen biologischen Teile der Pflanze auf der Grafik!
6. Um welches Getreide handelt es sich bei den Zeichnungen und wie nennt man den dazugehörigen Fruchtstand?
7. Aus welchen einzelnen anatomischen Teilen besteht ein Getreidekorn?
8. Woraus besteht der stärkereiche Mehlkörper des Getreidekorns?

9. Bei welchen Getreidesorten wachsen die Körner paarweise in echten Ähren?
10. Was ist das physikalisch und biologisch Besondere an den Halmen des Getreides?
11. Wozu werden die Getreidesorten Weizen, Gerste, Roggen, Hafer und Mais vorwiegend verwendet?
12. Das Getreide gehört zu den Kulturpflanzen. Erkläre ausführlich diesen wissenschaftlichen Begriff.

13. Beschrifte das abgebildete Getreidekorn und nenne seine drei wichtigsten Bestandteile!
14. Welche Wildpflanzen und Kräuter wachsen noch wild im Getreidefeld? Nenne 4!

🔍 Übungsfragen Getreide Teil 2: Feldarbeit, Erntemaschinen & Botanik

15. Auf den Getreidefeldern entstehen oft Schäden durch Tiere. Welche Tiere können hier Schäden anrichten?
16. Welche landwirtschaftlichen Maschinen und Hilfsmittel werden für das Getreidefeld benötigt?
17. Was genau muss der Bauer über das Jahr tun, damit er Getreide erfolgreich anbauen und ernten kann?

18. Wie mühevoll hat der Bauer in früheren Zeiten ohne Traktoren das Getreide geerntet?
19. Was versteht man unter dem Begriff „Garben“?
20. Heute erntet eine riesige Maschine das Feld in kürzester Zeit. Wie heißt diese Maschine?
21. Welche wichtige Doppelfunktion hat ein Mähdrescher bei der Getreideernte?

22. Welche historischen Geräte wurden früher von Hand für die schwere Feldarbeit benötigt?
23. Woran erkennt der Landwirt ganz genau, dass das Getreide reif für den Mähdrescher ist?
24. Was sind die borstigen Grannen an der Ähre?

25. Aus welchem konkreten Teil der Getreidepflanze können die stärkereichen Körner wachsen?
26. Woraus genau bilden sich die dicken Kolben beim Mais?
27. Wozu braucht das wachsende Getreide die festen Stängelknoten im Halm?
28. In welchen täglichen Lebensmitteln wird Getreide verarbeitet? Nenne 6 Beispiele!

29. Nenne die korrekten Fruchtstände der Getreidearten Roggen, Mais, Hafer und Weizen!
30. Um welche Getreideart handelt es sich anhand der Beschreibungen zu langen Grannen, Rispen und Kolben?
31. Was versteht man in der Müllerei unter dem Begriff „Spreu“?

🔍 Übungsfragen Getreide Teil 3: Mehltypen, Lückentext & Geschichte

32. Was sind die harten Spelzen, die das Getreidekorn schützend umhüllen?
33. Von der Gerste gibt es zwei verschiedene Hauptarten. Welche sind das und wie unterscheidet man sie?
34. Wieso ist dunkles Vollkornmehl biologisch so viel gesünder als fein gesiebtes Weißmehl?
35. Auf der Mehltüte im Handel steht immer der Mehltyp. Was genau sagt dieser Mehltyp über den Mineralstoffgehalt aus?

36. Welche süße Getreidesorte mögen Pferde als Futter am allerliebsten?
37. Zu welcher Jahreszeit findet die große Getreideernte auf den Feldern statt?
38. Welche spezielle Getreidesorte wird eigentlich zweimal im Jahr ausgesät und geerntet?
39. Was genau benötigt der winzige Samenkern im Boden, um erfolgreich zu keimen?

40. Welches stärkereiche Getreide wird für die Herstellung von Popcorn verwendet?
41. Setze im großen Lückentext zu Weizen, Hafer, Mais, Roggen und Gerste die passenden Fachbegriffe ein!
42. Lies die Aussagen zu Halmen, Kolbenwuchs und Grießherstellung genau durch und kreuze richtig oder falsch an!
43. Bereits vor 6.000 Jahren wurde nachweislich Gerste angebaut. Welches Volk baute sie damals schon an?

44. Welcher knusprige Bestandteil des morgendlichen Müslis ist direkt aus Getreide hergestellt?
45. Aus welchem winzigen Getreideteil wächst bei Feuchtigkeit eine komplett neue Pflanze?
46. Warum ist Vollkornmehl mit Schale so gesund für unsere Verdauung?
47. Aus welchem harten Getreide werden die italienischen Nudeln hergestellt?

48. Nenne einen anderen geläufigen Namen für das klassische weiße Weißmehl!
49. Aus welchem gekeimten Getreide wird das süßliche Malzbier hergestellt?
50. Wofür kann man gesunden Hafer in der Küche und im Stall alles verwenden?
51. Welche Eigenschaften bezüglich Haltbarkeit und Lagerung sind am Getreidekorn besonders wichtig?

52. Wann genau in der Menschheitsgeschichte haben die Menschen angefangen, sesshaft zu werden und Getreide anzubauen?
53. Woraus genau besteht ein einzelnes Getreidekorn anatomisch?
54. Mit welcher modernen Getreidesorte ist das alte Urgetreide Dinkel eng verwandt?
55. In welchem Sommermonat wird der Roggen traditionell geerntet?
56. Warum wird in der modernen Landwirtschaft heute nur noch vergleichsweise wenig Dinkel angebaut?